Les AOC
Anjou blanc sec: Frais et aromatique, vous apprécierez son goût floral qui se mariera parfaitement avec les crustacés et poissons. A servir 8 et 10°C. Son potentiel de garde de 3 à 5 ans, mais peut se conserver jusqu'à 10 ans les grandes années.
Anjou blanc demi-sec: Très parfumé, vous pourrez le déguster avec vos poissons de loire ou desserts. Servir entre 8 et 10°C. Son potentiel de garde est de 3 à 5 ans, mais peut se conserver jusqu'à 10 ans les grandes années.
Coteaux de l'Aubance: Moelleux et très aromatique, vous pourrez le servir en apéritif ou avec vos foies gra, fromages à pâtes persillée et desserts. a servir entre 8 et 10°C. son potentiel de garde est de 10 à 20 ans.
Les VDP
Grolleau gris : Fruité, à la robe pâle, c’est un vin de l’été qui se déguste frais. Il est idéal pour accompagner vos crustacés, crudités, éventuellement un kir royal. A servir entre8 et 10°C. son potentiel de garde est de 1 à 2 ans.
Chardonnay : Très bel équilibre entre le gras et l’acidité. On note souvent des arômes d’ananas et d’agrumes mais la palette peut être bien plus riche, du tilleul aux fruits blancs en passant par une touche beurrée ou miellée. Il s’accorde avec les poissons, les crustacés mais aussi avec des viandes : jambon, volaille, ou ris de veau. A servir entre 10 et 12°C. Son potentiel de garde est d’environ 5 ans.
Sauvignon : Montre un caractère végétal qui suggère le poivron ou la pelouse fraîchement tondue. Les arômes dominants vont des fruits verts (pomme, poire, groseille) aux fruits tropicaux (melon mangue, cassis). Il est agréable avec beaucoup de plats, fruits de mer, volaille, salade. A servir entre 10 et 12°C. Son potentiel de garde est d’environ 5 ans.
